コラーゲンのすべて

コラーゲンボールと最近よく聞くのですがその正体は何でしょう？実はコラーゲンボールとは豚の皮や耳、豚足から抽出したコラーゲンをギュっと凝縮して固めボール型にしたものの事で感触はぷるんとしてよく鍋などに利用されているそうです。よく豚しゃぶのスープとして使われているそうなのですが、このコラーゲンボールが溶け出した豚しゃぶの美味しさは格別なのだそうです。今このコラーゲンボールを使った豚しゃぶを提供している店が増え、大抵が上質の豚バラ肉とロース肉を使い他にも、キノコや春菊、白ネギなどの野菜をたっぷり入れる事で、とてもあっさりと頂ける鍋になっているそうです。また、コラーゲンボールの入った豚しゃぶは、美味しくて健康に良いだけでなく、コラーゲンたっぷりなので美肌にもとても効果的だそうです。是非１度コラーゲン鍋のある店を探して食べに行ってみて下さい。