コラーゲンのすべて

コラーゲンを抽出する原料は、豚の豚皮から抽出されるものもあります。コラーゲンを多く含む食材と言われるものに『豚足』がありますがこの豚足はコラーゲンだけでなくヒアルロン酸やビタミンB1もとても多く含まれています。良質のタンパク質とビタミンB1を併せて摂取できる優れた食材と言われています。中国で豚はありとあらゆる部分を料理に使い、捨てる所が無い食材と言われています。また豚足は、牛肉と比較すると約10倍のビタミンB1が含まれている事も分かっています。コラーゲンとビタミンB1の供給源として最適な食肉と言うことが出来ると言えます。コラーゲンだけでなく、ビタミンB1にも様々な効果があります。ビタミンB1は、神経の働きや糖質の代謝に関係していますので、イライラを防いだり疲労回復にも大きな効果があります。毎日の食事で豚肉料理を上手に取り入れコラーゲンの補充や疲労回復に役立てて下さい。